Zu Gast bei Freunden – 202 Jahre Grauwiler

Am 1. September öffneten wir unsere Türen für Gross und Klein, für Kundschaft, Partner und Interessierte. Die spätsommerliche Sonne lachte am Himmel auf die gut 350 Besucherinnen und Besucher und trug zur heiteren Atmosphäre bei. Sowohl die Gäste als auch das Grauwiler-Team genossen den regen Austausch miteinander. Wir nutzten die Gelegenheit, unsere Kundschaft besser kennenzulernen und ihnen die Entstehung unserer Produkte näher zu bringen.

Ein Blick hinter die Kulissen 

Doch blieb es nicht nur bei den Gesprächen. Die Besucherinnen und Besucher hatten die Möglichkeit, die Produktionsstätte von Grauwiler zu besichtigen. Unsere fachkundigen Mitarbeiter nahmen die Gäste mit auf einen spektakulären Rundgang mit Licht- und Nebeleffekten durch unsere Hotelrichterei, Wursterei und die Reiferäume. Dieser Einblick in unsere Grossmetzgerei wurde von den Gästen besonders geschätzt und war für viele ein Highlight. 

Für neugierige Genussmenschen

Ein weiterer Höhepunkt war die Handwerksmeile auf unserem Vorplatz. Vom Räucherstand für den Speck mit allen einzelnen Zutaten über das Wursten bis hin zum Grill konnten die Gäste die Produktion der Grauwilerli, unserer neuen Kreation, mitverfolgen und diese anschliessend gleich probieren. Die Wurst überzeugte mit ihrem unverwechselbaren, vollmundigen Geschmack und sorgte für Begeisterung. Das Grauwilerli wird in Zukunft auf einigen Menüs zu finden sein und ist hier ab sofort erhältlich. Weiter gab es an diversen Ständen eine Auswahl unserer Produkte zu degustieren. Ob Picanha , Kalbs Flanksteak oder Spätzli , es war für jeden Geschmack etwas dabei. 

Ein gelungener Event

Nach einer längeren Pause war dies seit 2019 der erste Anlass, den wir organisieren durften. «Uns war es wichtig, wieder mit den Leuten in Kontakt zu kommen, ihnen unser Handwerk und natürlich auch die damit verbundene Kreativität zu zeigen», meint Inhaber Sean Schneider, «genau das haben wir erreicht, es war also ein durchweg gelungenes Fest».