Artikelnummer 1821
Das Grauwilerli wird nach einem uraltem Rezept aus hochwertigen Schweizer Fleisch hergestellt: mit Räucherspeck veredelt, ist das Grauwilerli eine ganz besondere Wurst, dafür sorgen auch sorgfältige ausgewählte Gewürze wie Koriander, Kümmel, Ingwer, Fenchelsamen, Majoran und Muskatnuss.
Auf dem Grill sticht das lange, schlanke Grauwilerli zwischen den dicken Bratwürsten und Klöpfer sofort ins Auge. Doch vor allem sein vollmundiger Geschmack ist unverwechselbar: Mit Räucherspeck veredelt, ist das Grauwilerli eine ganz besondere Wurst. Dafür sorgen neben der Rauchnote die sorgfältig ausgewählten Gewürze, wie Koriander, Kümmel, Ingwer, Chili, Fenchelsamen, Majoran und Muskatnuss. Seine Struktur ist traditionell körnig.
Das Grauwilerli haben wir während sechs Monaten für unsere Kundschaft entwickelt. Es basiert auf einem uralten Rezept, das wir an die modernen Essensgewohnheiten angepasst haben. So verwenden wir Ascorbinsäure – besser bekannt als Vitamin C, das eine antioxidative Wirkung besitzt und die Haltbarkeit der Wurst verbessert. Zudem verleiht der feine Schafsaitling dem Grauwilerli seinen knackigen Biss.
«Speck hat es in jeder Wurst. Geräucherten Speck hingegen nicht. Deshalb ist unser Grauwilerli etwas ganz Besonderes – und das kann man schmecken!» Peter Frehner Unternehmensentwicklung
Unternehmensentwicklung
Unsere Grauwilerli werden zweimal in der Woche frisch produziert, immer dienstags und donnerstags. Neben dem Klassiker aus Schweinefleisch und Speck wird es künftig auch eine Variante aus 100 Prozent Kalbfleisch geben. Ebenfalls neu erhältlich: das pikante Grauwilerli. Der Sommer darf also noch eine Weile bleiben!